[대전 궁동 맛집] "ATO" 후토마끼, 고등어봉초밥 맛집 한걸음

오늘은 대전 궁동에서 찾은 후토마끼 맛집 *"ATO" 다녀왔습니다. 일본 음식 좋아하시는 분들이라면 귀 쫑긋하셔도 좋을 만큼 만족스러운 음식이였습니다. 주문은 마구로마끼를 비롯해 고등어봉초밥, 야끼소바, 그리고 유자 하이볼까지 주문했는데 각각의 매력이 넘쳐나서 하나씩 천천히 소개해 드릴게요.

ATO의 첫인상: 오픈바에서 느껴지는 정성과 분위기

ATO에 처음 들어섰을 때 가장 눈에 띈 건 바 테이블 형태의 좌석 배치였어요. 일반적인 테이블석도 좋지만, 바 형태라 주문한 음식을 바로 앞에서 조리하는 과정을 볼 수 있다는 점이 정말 특별했어요. 셰프님이 재료를 다루는 모습이나, 하나하나 정성스럽게 만드는 손길을 보고 있으니 음식을 먹기 전부터 믿음이 가더라고요.

특히, 일본 특유의 차분하면서도 정갈한 느낌을 잘 살린 인테리어와 적당히 조용한 분위기가 식사를 더 즐겁게 만들어줬어요. 데이트 장소나 혼밥하기에도 딱 좋은 분위기라는 생각이 들었답니다.

주문한 메뉴 소개: 마구로마끼, 고등어봉초밥, 야끼소바, 유즈슈

ATO의 메뉴를 보자마자 정말 고민이 많았어요. 후토마끼부터 초밥, 사이드 메뉴까지 매력적인 것들이 너무 많았거든요. 고민 끝에 선택한 건 마구로마끼, 고등어봉초밥, 야끼소바, 그리고 음료로 유즈슈(유자 하이볼)였습니다.

각각의 메뉴가 어땠는지 이제 하나씩 소개해 볼게요!

마구로마끼: 입안을 가득 채우는 참치의 풍미

후토마끼는 사실 처음 먹어보는 거라 기대와 동시에 약간의 걱정도 있었어요. 크기가 워낙 커 보이기도 했고, 한 입에 어떻게 먹을 수 있을지 고민했거든요. 그런데 막상 입에 넣어보니 걱정은 순식간에 사라졌어요.

참치의 신선함이 입안 가득 퍼지는데, 너무 꾸덕하지도 않고 적당히 부드러워서 씹을수록 풍미가 배가 되더라고요. 함께 들어간 채소와 밥, 그리고 김의 조화가 정말 완벽했어요. 무엇보다 크기 때문에 "이걸 어떻게 먹지?" 했던 고민과는 다르게, 한입에 쏙 들어가면서 깔끔한 마무리를 느낄 수 있었어요.

후토마끼를 처음 경험하시는 분이라도 마구로마끼는 무조건 만족할 수 있을 거라 장담합니다.

고등어봉초밥: 비린 맛 걱정은 NO, 깔끔한 풍미

고등어는 솔직히 조금 호불호가 갈릴 수 있는 재료잖아요? 저도 처음엔 "혹시 비리진 않을까?" 살짝 걱정했는데, 그런 고민이 무색할 정도로 고등어봉초밥은 깔끔한 맛을 자랑했어요.

고등어의 고소함이 제대로 느껴지면서도, 생강이 들어가 있어 씁쓸한 뒷맛이 살짝 남는데 이게 또 매력이더라고요. 특히 생강 덕분에 느끼하지 않고, 계속 먹게 되는 그런 맛이었어요.

여기에 **유즈슈(유자 하이볼)**를 곁들였는데, 상큼한 유자향이 고등어의 고소한 맛을 딱 정리해 주더라고요. 유자 하이볼은 향도 너무 상큼해서 마시는 순간 기분이 좋아지는 느낌이었어요.

 야끼소바: 꾸덕한 단짠의 매력

야끼소바는 개인적으로 사이드 메뉴라고 하기엔 너무 잘 만든 요리였어요. 면발은 쫄깃하고, 소스는 살짝 꾸덕한 느낌이 나면서도 단짠단짠한 맛이 매력적이었어요.

특히, 소스 맛이 강하지 않아서 주메뉴와 함께 곁들이기 딱 좋았고, 입안에서 짭짤하면서도 달달한 풍미가 계속 맴돌았어요. 다른 메뉴와 달리 따뜻하게 즐길 수 있는 요리라서 좋았답니다.

ATO의 특별함: 음식의 디테일과 메뉴의 조화

ATO에서 느낀 가장 큰 매력은 각각의 메뉴가 독립적으로도 훌륭하지만, 함께 먹었을 때 더 큰 만족감을 준다는 점이었어요. 특히 마구로마끼와 고등어봉초밥은 맛 자체도 훌륭했지만, 유자 하이볼이나 야끼소바 같은 메뉴와의 조화가 완벽했어요.

마무리: 데이트나 특별한 날 강력 추천!

ATO는 맛도 맛이지만, 분위기와 디테일까지 완벽한 곳이었어요. 처음 도전해본 후토마끼였지만, 한 입 먹고 나서 "왜 이렇게 인기 있는지" 바로 이해가 갔어요. 신선한 재료와 정성스러운 조리, 그리고 깔끔한 맛까지, 모든 면에서 대만족이었답니다.

특히 데이트 장소로 추천하고 싶은데요. 바 테이블에서 셰프님의 조리 과정을 보며 특별한 식사를 즐길 수 있어서, 평소와 다른 데이트를 하고 싶을 때 정말 좋을 것 같아요.

일본 음식을 좋아하거나, 새로운 맛집을 찾고 계신 분들께 ATO는 후회 없는 선택이 될 거예요. 다음엔 친구들과 함께 더 다양한 메뉴를 도전해볼 생각이에요! 😊

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영업시간 : 11:30 ~ 20:30 / 매주 월요일 휴무

브레이크타임 : 14:30~17:30

주차 : 골목주차

예약 : 평일 점심만 예약가능 / 저녁 및 주말은 워크인으로 테이블링으로 운영

별점 : 4점 후토마끼랑 고등어초밥 다 맛있었지만 입이 짧아서 후반에는 조금 질리는 기분이였음! 다른 메뉴도 먹어보고 다시 평가예정~ 그리고 주차가 힘들어요..!

내돈내산 리뷰입니다.

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